オーデンハム・ファクトリー

商品・メニュー  |ハム・ソーセージピッツア・ホットドッグ・サンドギフト

手造りハム・ソーセージ
当店の商品は工房で一品一品手造りしているため、大量生産ができません。
商品により品切れの場合がございますことご了承ください。
ロースハム
●スライス60g 398円
●スライス100g 580円
●ブロック100g 540円
当店人気NO.1。ドイツ食肉コンテストZUFFAで銀賞受賞。しっとりした食感と脂の旨味は極上級。手づくりでしか味わえない自信の一品です。
ベーコン
●スライス60g 398円
●スライス100g 580円
●ブロック100g 540円
●ブロック200g 1,280円
当店人気NO.2。たっぷり熟成させたベーコンは、スモークの香りと肉の甘さがふわっと広がってとてもジューシーな味わいです。
ローストポーク
●スライス60g 398円
●スライス100g 580円
●ブロック100g 540円
最高級肩ロースをコリアンダー、ローリエ等の香辛料に漬け込み、ドイツ産スパイスで仕上げました。肉の甘さ・脂の旨味をお楽しみください。
ボンレスハム
●スライス60g 398円
●スライス100g 580円
●ブロック100g 540円
モモ肉をハムにしました。しっとりとした食感と強めのスモーク感が印象的なハムです。スライスとミニボンレスハムがあります。
粗びきのソーセージ
●3本(110g) 430円
●4本(150g) 540円
●8本(110g) 1,000円
当店人気NO.3。粗びき肉だけで作ったソーセージです。マイルドな風味ながらコクと旨味がしっかりと生きています。
バイエルン
●2本 430円
粗挽き肉だけで作ったソーセージです。ブランデーが隠し味で、ビールやワインによく合います。
ペッパーフランク
●2本 430円
粗びきの黒胡椒を加えたソーセージで、ビールによく合います。隠し味に天草産の「みなとしょうゆ」を使用。
ウインナーソーセージ
●5本 420円
なめらかに挽かれたお肉がクリーミーなソーセージ。シンプルな味付けで、お肉と塩、スモークの香りが引立ちます。
ガーリックウインナー
●4本(110g) 430円
ニンニクをたっぷり使用しました。料理に入れてもニンニクとスモークの存在感が引き立ちます。
辛口チョリソー
●2本 430円
赤ワインとカイエンヌペッパー入り調味料に漬け込んだ、ピリリと辛いチョリソーです。
ホワイトソーセージ
●5本 420円
ノンスモークなので柔らかく、程よいスパイスと香草の風味で、何本でも食べられる美味しさです。皮をむいてお召し上がりください。
ヤークブルスト
●4本(110g) 430円
太巻きソーセージに粗挽き肉をブレンドしました。クセのないおいしさで、おつまみやおかずなどにおすすめです。
スモークリヨナーソーセージ
●スライス80g 398円
●スライス100g 430円
●ブロック100g 400円
豚肉だけのシンプルなソーセージです。マイルドな味付けで、小さなお子様も安心して召し上がれます。
リヨナーチーズソーセージ
●スライス100g 450円
●ブロック100g 430円
●ミニブロック190g 760円
スモークリヨナーソーセージにチーズを入れ棒形に成型しました。そのまま薄くスライスして、お酒のおつまみにどうぞ。
阿蘇バジルソーセージ
●5本(125g) 540円
阿蘇産スイートバジルのフレッシュな風味が生きたソーセージです。ビールやワインにもよく合います。
焼ケーゼ
●1枚 398円
3時間じっくり炒めたオニオンをたっぷり加えました。オニオンの甘みがお肉を引き立てとてもジューシーな味わいです。
ピザ風ケーゼ
●1枚 398円
焼ケーゼにチーズとパプリカをブレンドしました。そのままでオードブルにも、軽くソテーすればチーズがとろけて美味です。
スモークチーズ
●ハーフ 300円
●1個 598円
●ビッグ 1,080円
「冗談から美味」最初はシャレで薫製したプロセスチーズが、あまりにも美味しくて商品化しました。
ビーフジャーキー
●35g 430円
根強い人気の当店手づくりのビーフジャーキーです。噛めば噛むほど甘くスモーキーでスパイシーな香りが広がります。
手造りピッツア・ホットドッグ・サンドイッチ
オーデンハム・ファクトリーの手造りハムソーセージを使った贅沢なメニュー。
イートイン・テイクアウトどちらも可能です。
パンは平成店の工房で毎日焼き上げています。米粉入りピザ生地も自家製です。
(店舗により取り扱いがない商品もございます。)
ソーセージピッツア
●1枚 580円
上熊本駅店限定商品。手造りソーセージをたっぷりトッピング。自家製の生地には熊本県産米粉を使用し、もっちりした食感が楽しめます。
ベーコンピッツア
●1枚 580円
上熊本駅店限定商品。手造りベーコンをたっぷりトッピング。自家製の生地には熊本県産米粉を使用し、もっちりした食感が楽しめます。
ローストポークの
ライ麦パンサンド
●1個 300円
●2個 540円
手造りローストポークを自家製パンでサンドしました。
ソーセージピッツア
●1枚 580円
上熊本駅店限定商品。手造りソーセージをたっぷりトッピング。自家製の生地には熊本県産米粉を使用し、もっちりした食感が楽しめます。
ベーコンピッツア
●1枚 580円
上熊本駅店限定商品。手造りベーコンをたっぷりトッピング。自家製の生地には熊本県産米粉を使用し、もっちりした食感が楽しめます。
ローストポークの
ライ麦パンサンド
●1個 300円
●2個 540円
手造りローストポークを自家製パンでサンドしました。
プレーンドッグ
●1個 320円
手造りソーセージを自家製パンにサンド。ソーセージのみのシンプルなホットドッグです。
チリドッグ
●1個 350円
上熊本駅店限定商品。ピリッと辛い自家製チリソースをトッピングしました。
チーズドッグ
●1個 400円
上熊本駅店限定商品。チーズをトッピングしてとろけるまで焼きました。
ザワーのせドッグ
●1個 400円
ザワークラウト(ドイツのキャベツの酢漬け)をトッピングしました。
野菜のせドッグ
●1個 400円
たっぷりの新鮮野菜をトッピングしました。
ハムとチーズのホットサンド
●1個 320円
上熊本駅店限定商品。手造りハムとチーズを自家製パンにサンドし焼き上げたホットサンドです。
ソーセージプレート
●1皿 680円
こんがり焼いたオーデンハム・ファクトリー手造りのソーセージ盛り合わせ。
野菜のせドッグ
●1個 400円
たっぷりの新鮮野菜をトッピングしました。
ハムプレート
●1皿 680円
オーデンハム・ファクトリー手造りのハム盛り合わせ。
ピッツアランチ
●1セット 780円
上熊本駅店限定商品。
●ソーセージピッツア
●ドリンク
●ミニサラダ
ソーセージカレーランチ
●1セット 840円
●ソーセージカレー
●ドリンク
●ミニサラダ
スペアリブカレーランチ
●1セット 950円
●スペアリブカレー
●ドリンク
●ミニサラダ
ギフトセット・詰め合わせ
詰め合わせ内容はセット以外にもご予算やご希望に応じます。
なお、当店のハム・ソーセージは手作りのため数に限りがあります。
 セット内の商品が品切れの場合は同等の商品に変更いたしますことご了承ください。
10,800円セット
●1セット 10,800円
●ロースハムブロック約900g
●ベーコンブロック300g
●ヤークブルストブロック2本
●粗びきのソーセージ4本×2
●阿蘇バジルソーセージ5本
●おまかせソーセージ1パック
●マイユ粒マスタード1瓶
5,400円セット
●1セット 5,400円
●粗びきのソーセージ4本×2
●阿蘇バジルソーセージ5本
●ロースハムスライス60g×2
●ローストポーク60g
●ベーコンブロック150g
●ヤークブルストスライス50g
●ヤークブルストブロック1本
●おまかせソーセージ1パック
3,240円セット
●1セット 3,240円
●粗びきのソーセージ4本
●阿蘇バジルソーセージ5本
●ヤークブルスト1本
●ロースハムスライス約60g
●ローストポークスライス約60g
●ベーコンスライス約60g
2,160円セット
●1セット 2,160円
●粗びきのソーセージ3本
●阿蘇バジルソーセージ3本
●ロースハムスライス60g
●ベーコンスライス60g
●ヤークブルストスライス50g
●焼ケーゼ50g
マイユ粒マスタード
●1瓶 320円
セットに追加・入れ替えできます。
ヘンデルマイヤーマスタード
●1本 540円
セットに追加・入れ替えできます。